Пица в паница за 3 минути

 

Брой 12 / юни 2018 на блогосписанието So into Food е вече факт! https://sointofood.com/we-love-pizza/
За пореден път прекрасните момичета от екипа вложиха сърцата и таланта си в него Изтеглете го и се насладете на всички рецепти и интересни теми на броя!
С удоволствие се включих и този път в списанието като представих две рецепти.Тази е една от тях.Постарах се да приготвя интересна рецепта за този брой посветен на пицата.Сигурна съм,че никой читател няма да подмине идеята и щом я приготви веднъж,този вариант за бърза и супер вкусна порция пица ще му стане любим. :)


за блата:
*брашно - 4 с.л.
*сода - 1/3 ч.л.
*кисело мляко - 3 с.л.
*зехтин - 1 с.л.
*сол - 1 щипка

за плънката:
*доматен сос или лютеница - 2 с.л.
*сирене
*кашкавал
*колбас
*щипка сушени подправки по желание
*други добавки по избор
*пресни подправки

В паничка или голяма широка чаша смесете брашното със содата и солта.Прибавете млякото и зехтина и разбъркайте до хомогенна смес.

Отгоре намажете доматения сос,поръсете с натрошено сирене и настърган кашкавал.Подредете нарязан на малки парчета колбас и поръсете с щипка подправки.Не трябва да пълните паницата до горе.

Сложете в микровълнова фурна на най-висока мощност за 2 минути като по средата на времето изключите за секунда-две.

След готовност охладете леко,поръсете с пресни подправки и се насладете на вкусна пица приготвена само за 3 минути.

Киш с гъби,праз лук и бекон

 

 за блата:

*брашно - 300 гр.
*масло студено - 120 гр.
*вода
за плънката:
*гъби печурки - 300 гр.
*праз лук - 1 стрък
*бекон - 120 гр.
*яйца -2 големи (или 3 малки)
*прясно мляко - 10 с.л.
*кашкавал - 100 гр. (по желание)
*зехтин - 2 с.л.
*черен пипер
*червен пипер
*сол

Пригответе тестото като стриете маслото с брашното и получите маслени трохи.С малко студена вода замесете меко тесто и оставете да почине.Количеството на водата преценете на око.
В голям тиган загрейте зехтина и задушете нарязания на кръгчета праз лук.Добавете бекона,който сте нарязали на кубчета предварително и след това гъбите на филийки.Запържете ги до готовност на гъбите.Подправете с червен,черен пипер и сол на вкус.Може да не слагате червен пипер,но на мен ми е любим и затова не бих го пропуснала.
Разпределете тестото по дъното и стените на форма за пай.Може да направите това с ръце или първо да разточите с точилка тестото и след това да го преместите.Не е нужно да намаслявате формата,тестото е достатъчно маслено.Разпределете развномерно цялата плънка отгоре.Разбийте добре яйцата и прясното мляко.Налейте ги върху плънката.Печете в загрята фурна на 200 градуса до покафеняване ръбчетата на тестото.
По желание може да добавите малко преди готовност на киша настърган кашкавал и да запечете на горен реутан до златисто.

Картофи с кренвирш и кашкавал на фурна

*картофи - 1 кг.
*кренвирши - 2 бр.
*сирене - 150 гр.
*кашкавал - 150 гр.
*зехтин
*сол
*черен пипер
*червен пипер
*чубрица

Обелете и нарежете картофите на гредички.Сложете ги в средно голяма плитка тавичка.Овкусете ги със сол,черен и червен пипер.Объркайте ги добре.Полейте със зехтин.Печете до готовност в гореща фурна на 200 градуса.Нарежете кренвиршите на кръгчета и ги разпределете равномерно върху картофите.Допечете отново.
Извадете ги и поръсете с натрошеното сирене и настъргания вече кашкавал.Посипете с малко чубрица.Запечете до златисто.