Ментова лимонада

 

 *лимони - 2 бр.

*пресни листа мента - 1 шепа
*кленов сироп - 2 с.л.
*студена вода - 1 л
*кубчета лед

Измиваме и нарязваме ментовите листа на дребно.Сипваме ги в блендер с изцедения сок от лимоните и пасираме.Прецеждаме през цедка и добавяме в кана със студената вода.

Послаждаме с кленовия сироп и разбъркваме.Добавяме кубчета лед и сервираме с клонка мента.

Розе Сангрия а ла Jolie

 

 *вино розе - 750 мл.

*ягодов ликьор - 6 с.л.
*пресни ягоди - 200 гр.
*пресни череши - 100 гр.
*боровинки - 2 с.л.
*лимон - 1 бр.
*кубчета лед
*прясна мента
за домашен ягодов ликьор:
*пресни ягоди - 500 гр.
*водка - 400 мл.
*ром - 100 мл.
*кафява захар - 1 ч.ч.

Преди да започнете да приготвяте вашата  розе Сангрия,се уверете,че имате наличен ягодов ликьор.Ако той липсва в близкия магазин може да го приготвите по следната лесна рецепта и да използвате само количеството,което ви е нужно.
Измиите и почистете ягодите за ликьора.Намачкайте  ги добре и поставете в касерола.Посипете ги със захарта и похлупете.Трябва да престоят така ден или два.Прехвърлят се в подходящо шише и се заливат с водката и дома.Затворете добре шишето и оставете на хладни и тъмно за две седмици.Разклаща се всеки ден.След това съдържанието се прецежда до получаване на бистър сок.Съхранява се в стъклени бутилки.
Вече разполагате с всички продукти и е време да приготвите вашата разхлаждаща напитка.
Измийте добре всички плодове.Нарежете ягодите на половина по дължина,черешите обезкостете,крушата нарежете на парчета,а лимона на полумесеци.Накъсайте листенцата мента.Сипете всички плодове в голяма кана и полейте с ягодовия ликьор.Оставете в хладилник за 30 мин.
Налейте виното и оставете за 1 час на хладно.Преди сервиране добавете кубчета лед.

Смути с годжи бери и манго

 

 *манго добре узряло- 1 бр.

*банан зрял- 1 бр.
*годжи бери - 1 с.л.
*портокал - 1 бр.

Изсушените плодчета годжи бери се накисват с малко вода до омекване.
Мангото се почиства от ядката и се бели.Банана се нарязва на филийки,а портокала се изцежда.
В блендер се сипват изцедените плодчета годжи бери,мангото,банана и портокаловия сок.Всичко се пасива в блендер или кухненски робот.

 Идеята е взаимствана от блога на Гери ,,Супичка,,

Смути с касис,грейпфрут и ечемик

 

*1 грейпфрут  около 350 гр.
*червен касис - 400 гр.
*2 банана добре узрели
*1 с.л. ечемик на прах
*лед на кубчета

Грейпфрута се разполовява,изстиска се сока и се налива в блендер.Бананите се белят и нарязват на парчета,добавят се  заедно с измития касис.Добавят се ечемика и леда. Всичко се разбива много добре.Сместа се разпределя в  стъклени чаши и се украсява с плод по желание.

Горещият шоколад на Виан

 

 *пълномасленоо мляко - 500 мл.
*малка пръчка канела - 1 бр.
*люта чушка разполовена и изчистена от семената (щипка лют червен пипер)
*натурален шоколад,начупен на еднакви парчета - 100 гр.
*нерафинирата кафява захар,на вкус
*коняк
*сладкарска сметана - 150 мл.
*1/2 ч.л. какао на прах,настърган поколад

Загрейте млякото в касерола заедно с канелата и лютата чушка.Когато заври го свалете от котлона,добавете шоколада и разбъркайде,докато сместа се изглади.Подсладете на вкус и оставете за около 10 мин, за да се извлекат вкусовете и ароматите на подправките.
Загрейте отново,прецедете и налейте в чаши.Добавете малко коняк и украсете с разбита сметана,какао или настърган шоколад.

Рецептата е адаптирана от книгата:,,Малка книга за шоколада,, на Джоан Харис и Фран Уорд

Боровинково смути

*пресни или замразени боровинки - 1/2 чаена чаша
*обезмаслено кисело мляко - 1 чаена чаша
*кубчета лед - 4-5 броя
*мед - 1 чаена лъжица
*пресна мента нарязана на дребно - 1 чаена лъжица
*лимонов сок - 1 чаена лъжица

Слагате всички съставки в блендер и смилате добре на висока скорост.Изсипвате във висока купа и пасирате до гладка смес.Изливате в чаши и сервирате с украса от прясна мента.

Мляко със семки от пъпеш

Мляко със семки от пъпеш

*семки от пъпеш - 1 чаена чаша
*обезмаслено прясно мляко - 2 чаени чаши
*захар или мед - 2 супени лъжици
*канела на вкус

Разрежете един пъпеш и издълбайте с лъжица семките.Изсипете ги в блендер или робот и разбийте.
Добавете прясното мляко и отново разбийте.
Овкусете със захарта и канелата и разбийте отново. Оставете сместа да почине 10-15 минути.
Прецедете напитката в кана. Охладете я добре преди консумация.