Миди върху канапе от крема сирене и праз лук

*миди - 1 пакет замразени изчистени
*брашно - 2 с.л.
*копър - 3 - 4 стръка
*крема сирене - 2 пакета
*масло - 60 г
*праз - 1/2 стрък лук
*сол - на вкус
*черен пипер - на вкус


Във вряща подсолена вода се сваряват мидите за 10 мин. Отцеждат се и се подправят със сол и черен пипер на вкус.

Овалят се в брашното и се запържват в горещото масло.

Крем сиренето се намачква и се прибавят нарязаните на ситно праз лук и копър.

Сиренето се разпределя върху плато или поднос.

Мидите се слагат отгоре, като първо са отцедени от маслото.

Хляб с три вида брашно и сушени домати

*бяло брашно - 3 ч.ч.
*черно пшенично брашно - 1 ч.ч.
*царевично брашно - 1 ч.ч.
*суха мая - 14 гр. + 50 мл. топла вода
*кисело мляко - 1 ч.ч.
*сушени домати - 80 гр.
*сушен босилек - 1 ч.л.
*зехтин Extra Virgin - 1/2 ч.ч.
*захар - 1 с.л.
*сол - 1 с.л.

Начин на приготвяне
Нарязвате сушените домати на ситно и ги смесвате заедно със зехтина и босилека в купичка. Разтваряте маята в топлата вода заедно със захарта и оставяте на топло да шупне. Пресявате трите вида брашна и ги смесвате равномерно. Правите кладенче и сипвате с него киселото мляко, маята, солта и отцедения през цедка зехтин от доматите. Замесвате меко тесто с помощта на още малко топла вода, слагате го в дълбок съд, покрит с домакинско фолио и оставяте да удвои обема си на топло.

Смесвате втасалото тесто със сушените домати, като размесвате добре, за да се разпределят равномерно. Оставяте да почине около 15 мин. През това време включете фурната на 200 градуса и сложете тавата,в която ще се пече хляба заедно с капак, за да се затоплят добре.

Преместете тестото в горещата тава, захлупете и печете така първите 10 мин. Отстранете капака и сложете малък съд с вода във фурната и продължете печенето до готовност.

Реване

 

*яйца - 2 бр.
*захар - 1 ч.ч.
*брашно с набухвател - 1 и 1/2 ч.ч.
*ванилена захар - 10 г
*настъргана лимонова кора - 1 ч.л.

за сиропа:
*захар 1 ч.ч.
*ванилена захар - 10 г
*вода - 2 ч.ч.

Разбийте яйцата с двата вида захар.Добавете лимоновата кора и постепенно брашното.Бъркайте с лопатка,докато сместа стане гладка и хомогенна.

Намаслете средно голяяма тавичка и поръсете с малко брашно.Изсипете сместа и загладете.
Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.Проверете готовността с дървено шишче.Ако при пробождане излезе сухо,извадете десерта и оставете да се охлади.

Пригответе сиропа като смесите в касерола захарта и водата.Сложете на котлона и след завиране оставете за около 5 минути да покъкри.

Нарежете реването на парчета и залейте със захарния сироп.Оставете да попие течността преди да поднесете.

По желание може да декорирате всяко парче с бита сметана или натрошени ядки.

Брауни кекс с портокалово сладко

 

*масло на кубчета - 125 г
*черен шоколад - 100 г
*яйца - 2 бр.
*сладко от портокали - 300 г
*захар - 150 г
*бурбонска ванилена захар - 10 г
*брашно с набухвател - 150 г

за сервиране:
*ванилов сладолед
*сладко от портокали


Загрейте фурната на 180 градуса.Намаслете и покрийте с хартия за печене дъното и стените на правоъгълна форма за кекс.

В средно голяма касерола начупете шоколада на парчета и добавете маслото.Сложете ги на слаб котлон като бъркате непрекъсното до пълното им разстапяне.Добаяете двата видя захар и сладкото.Счупете яйцата и ги добавете към шоколадовата смес.Разбъркайте добре.Прибавете брашното на две части.Отново разбъркайте.

Сипете тестото във формата и загладете отгоре.Печете кекса за около 40 минути.Щом в средата се втвърди сместа проверете готовността с дървено шишче.

Оставете да се охлади леко преди да го извадите от формата.Нарежете на порции и сервирайте с допълнително сладко или топка сладолед.

Коледно свинско руло с гъби и праз лук

• свинско контра филе - 1.500 кг.
• култивирани печурки - 250 гр.
• праз лук - 3 големи стръка
• моркови - 3 бр.
• картофи - 1 кг.
• воден лилав лук - 1 глава
• копър - 1/2 връзка
• масло - 150 гр.
• червен пипер
• черен пипер
• сол

Нарязвате месото с остър нож за филетиране или друг с дълго острие така, че да получите еднакво по дебелина голямо парче. Натърквате го и от двете страни със сол и черен пипер. Поставяте го върху алуминиево фолио, което трябва да е по голямо от площта на месото. 

Приготвяте плънката като нарязвате половината от праза на тънки кръгчета, а гъбите на филийки. Запържвате ги в маслото, докато се зачервят. Подправяте на вкус и тях със сол и черен пипер. Разстелете върху месото и навийте внимателно на руло. Завържете здраво с дебел мокър конец и завийте във фолиото. Поставете в тавичка и печете около един час и половина в гореща фурна.

През това време нарежете зеленчуците - обелените картофи на гредички, морковите на кръгчета, праза също на кръгчета, но по дебели и без да разделяте отделните пръстенчета едно от друго, а водния лук на полумесеци. Смесете ги в средно голяма тава, овкусете ги със сол, черен и червен пипер. Налейте малко вода и нарежете отгоре останалото масло. Запечете и тях.

 Преди да станат напълно готови сложете в средата свинското руло и допечете до неговото зачервяване. След като го извадите от фурната поръсете с накъсан копър.

Преди сервиране отстранете конеца, нарежете на филийки и поднесете с част от зеленчуците.

Пилешко със зеленчуци по китайски

*пилешки гърди - 500 г
*тиквичка - 1  бр.
*патладжан,малък - 1 бр.
*червена чушка - 1 бр.
*морков - 1 бр.
*гъби шийтаке,мариновани или печурки - 150 г
*удон нудълс - 2 шепи ТУК може да прочетете интересна информация и история за тях
*оризово олио или слънчогледово - 3 с.л.
*соев сос Kikkoman - 3 с.л.
*сушена лимонова трева на вкус
*микс от сушени китайски подправки за уок на вкус


Измийте всички зеленчуци и ги почистете.Нарежете ги на еднакви гредички,като патладжана посолите и отцедите от горчилката.
Нарежете и пилешкото месо по същия начин,а гъбите на парченца.

Загрейте мазнината в уок тиган и запържете всички зеленчуци за кратко.Добавете месото и гъбите.Гответе всичко заедно като бъркате непрекъснато.Зеленчуците трябва да се сготвят,но да останат леко хрупкави.

Сварете нудлите в гореща вода според указанието на опаковката и ги отцедете. Прибавете и тях в тигана.Подправете със соев сос и сухите подправки на вкус.

"Манджичките на Jolie" отново на гости на сп. "Рецепти за здраве"

Пилешки късчета с картофи и соев сос

Тази рецепта е част от кулинарното предизвикателство "Вкусната храна обича Kikkoman",което се организира от Kikkoman и Блоговоител.

 

Включих се с голям ентусиазъм в играта,защото обичам да експериментирам.И вие също,нали?
От днес до 14 ноември нека приготвим неазиатски рецепти със соев сос Kikkoman като покажем универсалната му приложимост дори в доста традиционни рецепти.

Нека развихрим заедно въображението си,да изненадаме небцето си и да покажем колко креативна може да бъде кулинарията само с добавка на любимия ни соев сос Kikkoman.

 Който от вас го направи, автоматично получава книжка с традиционни рецепти  със соев сос, от където можете да почерпите още вдъхновение. Освен това, един от вас, приели предизвикателството, на случаен принцип ще получи Комплект за приготвяне на вкусни ястия Kikkoman. А най-активният сред всички включили се, получава покана за Мастър клас с Петър Михалчев и Kikkoman.


Ако харесвате моите рецепти със соев сос или вече имате ваши изпитани неазиатски хрумки с негово приложение,ви призовавам да се включите в тази вкусна надпревара.Пригответе ТАЗИ рецепта,снимайте я и побързайте да я качите в  приложението ТУК Благодаря на всеки,който подкрепи блога ми "Манджичките на Jolie".

Регистрирай се за участие от ТУК

Подаръците,които ви очакват са повече от страхотни. :)

Общите условия на играта може да прочетете: ТУК

 

 

 На всички ни се с случвало да оставим бялото месо на печеното пиле,защото е много сухо и след това да мислим в каква манджичка да го включим.Предлагам ви моята много бърза и лесна рецепта с добавка на соев сос Kikkoman,който придава невероятен вкус на ястието.

Ето какво ви е необходимо:

*пилешки гърди от печено пиле*картофи - 4-5 бр.
*кромид лук - 1 бр.
*червена чушка - 1 бр.
*пресен магданоз - 1/2 връзка
*доматено пюре - 1 с.л.
*соев сос Kikkoman - 2 с.л.
*олио - 2 с.л.
*червен пипер - 1 ч.л.
*черен пипер


Нарежете лука и чушката на ситно.Загрейте олиото в дълбок тиган и ги запържете леко.Накъсайте пилешкото месо на парчета и добавете и него.

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.Прибавете ги в тигана и налейте гореща  вода,колкото да покрие продуктите.Подправете със соевия сос,черен и червен пипер.разбъркайте добре и оставете да къкри на средна температура,докато картофите се сварят напълно.

Добавете доматеното пюре и половината магданоз,които сте нарязали на ситно.Гответе още 2-3 минути и свалете от огъня.

Преди поднпоръсете всяка асяне порция с останалия магданоз.

Можете да се включите и в потребителската кампанията на Kikkoman и да спечелите страхотни награди ако до 14.11.2018 закупите продукт с марка Kikkoman и регистрирате касовата бележка на www.kikkofood.bg

Класически продукт подходящ за всички видове ястия ... Опитайте го с любимите си храни - пиле, риба, пържоли, котлети, наденички, хамбургери, супи и яхнии, ястия с яйца и макарони и приготвяне на барбекю и сосове за салата.
Произвежда се по традиционен начин с оригиналните четири чисти съставки: соя, пшеница, вода и сол. Нейните отличителни характеристики са неговият прозрачен, червеникаво-кафяв цвят и неповторим аромат.
Съдържание:
вода, соеви зърна, пшеница, сол
Условия на съхранение:
Стайна температура
След отваряне се съхранява в хладилник
Производител: Kikkoman Foods Europe B.V.Холандия

Шоколадова супа със соев сос

С радост ви споделям,че тази рецепта е част от кулинарното предизвикателство "Вкусната храна обича Kikkoman",което се организира от Kikkoman и Блоговодител.

Включих се с голям ентусиазъм в играта,защото обичам да експериментирам.И вие също,нали?
От днес до 14 ноември нека приготвим неазиатски рецепти със соев сос Kikkoman като покажем универсалната му приложимост дори в доста традиционни рецепти.

Нека развихрим заедно въображението си,да изненадаме небцето си и да покажем колко креативна може да бъде кулинарията само с добавка на любимия ни соев сос Kikkoman.

 Който от вас го направи, автоматично получава книжка с традиционни рецепти  със соев сос, от където можете да почерпите още вдъхновение. Освен това, един от вас, приели предизвикателството, на случаен принцип ще получи Комплект за приготвяне на вкусни ястия Kikkoman. А най-активният сред всички включили се, получава покана за Мастър клас с Петър Михалчев и Kikkoman.

Ако харесвате моите рецепти със соев сос или вече имате ваши изпитани неазиатски хрумки с негово приложение,ви призовавам да се включите в тази вкусна надпревара.Пригответе ТАЗИ рецепта,снимайте я и побързайте да я качите в приложението ТУК  Благодаря на всеки,който подкрепи блога ми "Манджичките на Jolie"

Регистрирай се за участие от  ТУК

Подаръците,които ви очакват са повече от страхотни. :)

Общите условия на играта може да прочетете: ТУК

Ето какво ви е нужно за моята лесна,но много интересна и вкусна рецепта :

*черен шоколад - 150 г
*сладкарска сметана - 200 мл
*прясно мляко - 200 мл
*соев сос с намалено съдържание на сол Kikkoman "LESS SALT"  - 1 с.л.

за поръска:
*настърган бял шоколад
*едро чили


Загрейте сметаната и млякото в кссерола до завиране.Отстранете от котлона и добавете начупения на малки парчета черен шоколад.

Бъркайте супата,докато шоколада се разтопи напълно.Добавете соевия сос и отново разбъркайте.

Разпределете в купички и оставете леко да се охлади.

Поръсете преди поднасяне всяка порция с настърган бял шоколад и щипка чили.

Можете да се включите и в потребителската кампанията на Kikkoman и да спечелите страхотни награди ако до 14.11.2018 закупите продукт с марка Kikkoman и регистрирате касовата бележка на www.kikkofood.bg

Японски соев сос с 43% намалено съдържание на сол*.

Състав: 
Вода, соеви зърна, пшеница, сол (8,1%), оцет, алкохол, захар

Средни хранителни и енергийни стойности на 100 мл: 
Енергия 450 KJ (107 kcal)
Протеини 9,7 г 
Въглехидрати 6,9 г, от които захари 3,9 г 
Мазнини 0 г
Растителни влакнини 1,4 г 
Натрий 3,62 г

Условия на съхранение:
Стайна температура
След отваряне се съхранява в хладилник

БЕЗ ГМО!

* Съдържа 43% по-малко сол от Kikkoman соев сос Класик 

Сладко от грозде

 

*грозде без семки,почистено от дръжките - 5 кг
*захар - 3 кг
*вода - 250 мл
*карамфил,млян - 1/2 ч.л.
*лимонена киселина - 2 бр.

Измивате гроздето и го слагате в голяма тенджера или караванка.Обема на гроздето трябва да заема половината от този на съда.При слагането в него взимайте с шепи и го мачкайте между пръстите си.Не е нужно да мачкате всички зърна.

Сипете захарта отгоре,налейте водата и добавете карамфила.Разбъркайте добре.Оставете така за една нощ,като от време на време отново го бъркате,за да се разтвори захарта на дъното.

Варете сладкото на средна температура.Бъркайте го през 5-10 минути.Времето за готовност е относително.Може да отнеме повече и от час.Ако приготвите по-малка воза,ще се получи сравнително по-бързо.

Ще забележите как цвета на зърната се променя.След като стане кефлибарено и сиропа се посгъсти го свалете от огъня и добавете лимонената киселина.

Предварително пригответе чисти и сухи бурканчета и ги напълнете с горещото сладко.Обърнете веднага с капачките надолу и оставете така,докато изстинат напълно.Прибетете на хладно и тъмно място.

*Сладкото от грозде е с по-рядка консистенция.Може да го използвате дори за сиропиране на сладкиши и торти.