брашно - 500 г
кисело мляко - 150 г
яйца - 1 бр. + 1 бр. жълтък за намазване
вода - около 200 мл топла
сода бикарбонат - 1 ч.л.
сол - 1 с.л.
В купа сипете брашното и солта. Разбъркайте ги и направете кладенче.
Угасете содата в млякото и заедно с разбитото яйце ги прибавете към брашното. Налейте водата и разбъркайте добре.
Замесете меко тесто и го разделете на 6 малки питки. Постелете тавичка с хартия за печене. Леко сплескайте с ръце питките и ги намажете с разбития жълтък.
С нож направете няколко разреза по тях. Печете в загрява фурна на 200 градуса до зачервяване.
Още горещи ги обърнете и напръскайте с вода долната им кора, за да омекне. Покрийте с кърпа за няколко минути
Няма коментари:
Публикуване на коментар