*круши,средно големи - 3 бр.
*зелено сирене от с.Черни Вит - 90 гр.*масло - 80 гр.
*яйца - 3 бр.
*захар - 90 гр.
*ванилия - 1 бр.
*бакпулвер - 5 гр.
*брашно 100 гр.
*прясно мляко - 25 мл.
*какао - 1 с.л.
*черен шоколад - 100 гр.
*щипка сол
*пудра захар за поръсване
Разтопете шоколада и маслото на водна баня и оставете да се охлади.Разбийте яйцата със захарта на крем,добавете ванилията и солта.Смесете брашното,бакпулвера и какаото.Прибавете и тях към яйчната смес.Сипете прясното мляко и разбъркайте.Добавете шоколада с маслото и разбъркайте отново,докато се смесят напълно.
Изрежете капачета на измитите круши като запазите дръжките.Издълбайте семките и част от вътрешността.Напълнете крушите с натрошеното зелено сирене.Затворете с капачетата.
Намаслете и поръсете с брашно правоъгълна тава.Сипете кексовата смес и сложете крушите отгоре на малко растояние една от друга.Печете в загрята фурна на 170 градуса до готовността на кекса.Проверете я с дървено шишче.
Оставете кекса да се охлади в тавата,извадете го и поръсете с пудра захар.
Информация за зеленото сирене от с.Черни Вит може да намерите тук: http://greencheese.eu/
Няма коментари:
Публикуване на коментар