*масло 250
*24 с.л. пудра захар*6 яйца
*28 с.л. брашно
*ванилия 2 броя
*бакпулвер 20 гр.
*настъргани кори на 1 лимон и 1 портокал
*орехови ядки 200 гр. натрошени на малки парченца
*ром ,,Метакса,, 100 мл.
*сушени кайсии 5-6 броя
*сушени сини сливи без костилка 70 гр.
*натурални фурми 100 гр.
*бели стафиди 100 гр.
*пудра захар за поръсване на готовия сладкиш
В голяма купа разбийте с миксер яйцата с пудрата захар.Прибавете маслото,което да е леко разтопено.Добавете бакпулвера,ванилията и цитрусовите корички.Разбийте още,докато всичко се смеси напълно.Започнете да прибавяте постепенно брашното,което предварително сте пресяли.Разбърквайте с лопатка.Прибавете ореховите ядки като отделите малка част от тях и разбъркайте.След като сместа поеме напълно брашното я разделете в две купи.В три малки панички сложете отделно стафидите,сливите и кайсиите.Залейте ги с рома и оставете да поемат.В едната купа с кексовата смес изсипете стафидите,който сте отцедили,а в другата нарязаните на дребно фурми.Разбъркайте ги добре.
Покрийте дъното и стените на кръгла и дълбока тава с хартия за печене.Изсипете тестото със стафидите и загладете.След това отгоре равномерно изсипете и другото с фурмите.Наредете отцедените сливи по крайцата на тавата като ги забождате навътре към дъното.Подредете отгоре кайсиите и поръсете с останалите орехи по цялата повърхност.Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.След като изстине сладкиша го извадете внимателно от тавата,отстранете хартията и го сложете в поднос.Поръсете с пудра захар и нарежете на парчета.
Няма коментари:
Публикуване на коментар