*микс от сушени плодове - стафиди,червени боровинки,сини сливи без костилка,фурми без костилка,смокини,папая,манго - 350 гр.
*орехови ядки - 60 гр.*яйца - 2 бр.
*кафява захар - 6 супени лъжици
*брашно - 6 супени лъжици
*бакпулвер - 1/2 чаена лъжица
*портокалови корички - 1/2 чаена лъжица
*ванилова есенция - 2 капки
*ром - 20 мл.
*заквасена сметана - 500 гр. или крем сирене Маскарпоне + 250 мл. сладкарска сметана
*пудра захар - 100 гр.
*захарни фигурки и плодове за украса
Сушените сини сливи,фурми,манго,папая и смокини, нарязани на малки парченца, смесете с натрошените орехови ядки и по-дребните сушени плодове.Разбийте яйцата,добавете захарта,брашното,бакпулвера,портокаловите корички и есенцията.Разбийте добре до гладко тесто.Добавете плодовете и разбъркайте.Изсипете в намазнена кръгла форма (20 см) и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути.
Извадете и охладете напълно върху метална решетка.Разполовете сладкиша на две хоризонтално,за да получите два блата.Смесете рома с 50 мл. студена вода.Разбийте сметаната с пудрата захар на гладък крем.Ако предпочитате втория крем,първо разбийте добре сметаната и пудрата захар,на части добавете крем сиренето и разбийте добре.
Сглобете тортата като поставите долния блат на поднос или чиния.Сиропирайте с половината сироп и намажете с половината крем.Сложете втория блат и отново сиропирайте и намажете с крем.Украсете със захарни фигури или нарязани сушени плодове.Оставете да престои поне 3 часа на хладно преди консумация.
Няма коментари:
Публикуване на коментар