Пълнени тиквени цветове с ароматно сирене

 

 *тиквени цветове - 10 бр.

*сирене - 300 г
*пресен босилек
*пресен риган
*червена люта чушка
*черен пипер
*олио за пържене
За панировката:
*яйце - 1 бр.
*бира - 100 мл
*брашно
*щипка сол

Тиквените цветове се берат рано сутрин и се потапят във вода,за да се запазят разтворени до момента,в който решите да ги приготвите.(Тези,който приготвих аз се затвориха,защото ги купих от пазара и не ги натопих до вечерта.Не ,че и така не ги напълних,но все пак е по-лесно да са разтворени).

Приготвяте плънката като намачкате сиренето с вилица.Добавете нарязаните на дребно босилекови листа,риган и черен пипер.Нарежете лютата чушка като отстраните семето и дръжката.Прибавете я заедно с една чаена лъжичка олио.Разбъркайте добре.
За панировката разбийте яйцето в купа,добавете бирата и щипка сол.Сложете брашно,колкото да получите рядка каша.

Почиствате тиквените цветове от тичинките.Напълнете ги внимателно с плънката и завийте листата добре,за да обгърнат плънката.Загрейте достатъчно количество олио за маслена баня.Потапяйте всеки цвят в панировка и пържете от двете страни до златисто.Отцедете ги на кухненска хартия преди сервиране.