*малини - 2 кг.
*захар - 1 кг.*лимонтузу - 1 ч.л.
*вода - 1/2 ч.ч.
Слагате малините в голяма тава и ги засипвате със захарта и ги оставяте да престоят една нощ.
Добавяте към малините водата и ги пресипвате в голяма тенджера на котлона. Вари се на слаб огън. По време на варенето може да се образува пяна, която е най-добре да отделите с лъжица. Варите конфитюрът докато се сгъсти, като гъстотата е въпрос на вкус.
Добавете лимонтузуто и оставете да поври още няколко минути. Готовият конфитюр сипвате още горещ в измити бурканчета. Затваряте бурканчетата и ги обръщате веднага с капачките надолу. Оставяте така бурканчетата с конфитюр докато изстинат.
Няма коментари:
Публикуване на коментар